Pasta-overschotel
Heb je geduld en wil je een feestje in je mond? š¤ Dan moet je deze pasta-overschoten zeker eens testen. Kleine tip: begin op tijd, want zodra iemand honger krijgt, is het geduld vaak ver te zoeken š
1 uur 30 minuten
Ingrediƫnten
- 200 g volkoren pasta ongekookt
- 1 rode paprika
- 3 tomaten
- 1 flesje light room Ā± 200 ml
- 300 gram scampiās mag bevroren
- 1 bouillonblokje groenten
- 1 ui of een halve, naar smaak
- 1 potje tomatenpuree
- Paprikapoeder
- Gedroogde basilicum
- Peper & zout
- Geraspte Parmezaan naar smaak
- Verse basilicum optioneel, voor afwerking
- Water genoeg om de pasta net onder te zetten in de ovenschaal
BEREIDING
- Begin met de paprika in reepjes of blokjes, en snijd de tomaten grof. Snipper ook de ui.
- Gooi alles in Ć©Ć©n ovenschaal: voeg paprika en tomaten toe samen met de ongekookte pasta, de bevroren scampiās (ja, gewoon zo aangezien de pasta het extra vocht opneemt).
- Giet het flesje light room erbij. Voeg een kopje water toe met het bouillonblokje erin opgelost. Meng er ook de tomatenpuree door.
- Voeg de ajuin toe.
- Kruid naar smaak.
- Breng op smaak met paprikapoeder, basilicum, peper en zout.
- Dek af met aluminiumfolie en zet de schaal in een voorverwarmde oven op 180Ā°C. Laat dit ongeveer 50-60 minuten garen. Roer halverwege eens goed door als je wil.
- Haal de schaal uit de oven en werk af met geraspte parmezaan en verse basilicum.
Notities
TIP: De hoeveelheid water die je toevoegt hangt af van de ovenschaal en hoe āsausachtigā je het wil. Zorg gewoon dat de pasta net onderstaat. Je kan altijd op het einde wat extra light room of kaas toevoegen als het te droog lijkt.