Granola
Hiervoor sta ik graag op. Dit is voor mij het ultieme ochtendgeluk. 🧡 Deze zelfgemaakte granola is niet alleen voedzaam, maar ook verslavend lekker. Met een crunchy bite van noten en havermout, een vleugje pindakaas, en als finishing touch speculaasbolletjes, donkere chocolade en amandelschilfers. Perfect voor op yoghurt, als snack uit de hand of gewoon met een lepel, recht uit de pot.
1 uur
Ingrediënten
- 300 g havermout
- 150 g notenmix ongezouten: bv. amandel, cashew, walnoot
- 3 el pindakaas liefst 100%
- Snufje zout
Na het bakken:
- Speculaasbolletjes
- Pure chocoladedruppels of stukjes
- Amandelschilfers
BEREIDING
- Verwarm de oven voor op 180°C (boven- en onderwarmte).
- Meng de havermout met de notenmix op een bakplaat.
- Voeg de pindakaas toe door dit over de havermout-notenmengeling te gieten
- Meng goed tot alles bedekt is.
- Bak gedurende 35-40 minuten, schep halverwege even om voor een gelijkmatige bruining. Let op dat het niet verbrandt.
- Laat de granola volledig afkoelen (dan wordt hij krokant).
- Voeg daarna de speculaasbolletjes, pure chocoladedruppels en amandelschilfers toe.
- Meng alles goed en bewaar in een luchtdichte pot.
Notities
Tips:
• Wil je het extra crunchy? Laat de granola volledig afkoelen op de bakplaat, zonder te bewegen.
• Geen speculaasbolletjes? Gebruik grofgehakte speculaaskoekjes of zelfs kruidnoten.
• Chocolade toevoegen nadat het afgekoeld is, anders smelt het.
• Wil je het extra crunchy? Laat de granola volledig afkoelen op de bakplaat, zonder te bewegen.
• Geen speculaasbolletjes? Gebruik grofgehakte speculaaskoekjes of zelfs kruidnoten.
• Chocolade toevoegen nadat het afgekoeld is, anders smelt het.