Ga terug

Romige butternutpasta

Deze romige pastaschotel zit vol smaak en groenten. De geroosterde butternut en paprika zorgen voor een heerlijke zoete, zachte saus die perfect combineert met kippengehakt en volkoren pasta.
Totale tijd 45 minuten
Porties: 2

Ingrediënten
  

  • 1 butternut
  • 3 paprika’s
  • Kruiden naar smaak
  • Scheutje olijfolie
  • 250 g ricotta
  • 300 g kippengehakt
  • 200 g volkoren pasta

Bereiding

  • Rooster de butternut en twee paprika's met olie en kruiden 25–35 min op 200°C.
  • Mix met de ricotta tot een romige saus.
  • Bak het kippengehakt met de extra paprika en kruid goed.
  • Kook de pasta.
  • Meng pasta, saus en kippenmengsel.