Overnight oats
Begin je dag met deze heerlijke en voedzame overnight oats. De combinatie van romige havermout, zoete banaan, frisse mango en een smeuïge speculoostopping maakt dit ontbijt niet alleen lekker, maar ook vullend. Perfect om de avond ervoor klaar te maken, zodat je ’s ochtends meteen kunt genieten!
10 minuten
1
Ingrediënten
- 40 g havermout
- 2 el sesamzaad
- 2 el chiazaad
- 2 el yoghurt
- 150 ml melk
- 1/2 Banaan Je kan dit ook door ander fruit vervangen.
- Handje diepvriesmango Je kan dit ook door ander fruit vervangen.
Topping
- 1 el speculoospasta of Boerinneke choco met minder suiker (gele deksels)
- 1/2 speculooskoekje, verkruimeld óf 1 kl Holie muesli
Instructies
Oats voorbereiden
- Meng in een afsluitbaar potje de havermout, sesamzaad, chiazaad, yoghurt en melk.
- Prak de halve rijpe banaan en roer deze erdoor. Tip: ik plet dit al in de schil.
- Voeg de diepvriesmango toe en meng alles goed.
Topping
- Doe de speculoospasta of Boerinneke choco in een magnetronbestendig schaaltje.
- Warm het ongeveer 15-20 seconden op in de microgolfoven, zodat het vloeibaar wordt.
- Schenk de gesmolten speculoospasta of choco over de oats. Bestrooi met de verkruimelde speculooskoek of de Holie muesli.
Koelkast
- Sluit het potje af en zet het een nacht (of minstens 4 uur) in de koelkast, zodat de havermout en zaden de melk kunnen opnemen en een romige structuur krijgen.