Italiaanse toast
Zodra je de eerste hap van deze lunch neemt, is het alsof je de zomer proeft 🌞🌻
15 minuten
Ingrediënten
- 2 volkoren Wasa crackers
- ½ bol light mozzarella ca. 62,5 g
- 10 kerstomaatjes
- 2 à 3 plakjes gandaham
- Peper en zout naar smaak
- Basilicum gedroogd of verse blaadjes
- Balsamico dressing naar smaak
BEREIDING
- Snijd de mozzarella in plakjes en halveer de kerstomaatjes.
- Beleg de Wasa crackers eerst met de plakjes mozzarella.
- Verdeel daarna de gehalveerde kerstomaatjes erover.
- Scheur de gandaham in stukjes en leg deze bovenop.
- Kruid met peper, zout en basilicum naar smaak.
- Maak het geheel af met een lekkere drizzle balsamico dressing.
- Serveer direct, eventueel met wat extra basilicum of rucola erbij.
Notities
Tip:
Voeg voor wat extra crunch een paar geroosterde pijnboompitjes toe.
Voeg voor wat extra crunch een paar geroosterde pijnboompitjes toe.