Ga terug

Hespenrolletjes ovenschotel

Gezonde variant op de klassieker: HESPROLLETJES, ovenschotel editie. Wie zegt dat comfortfood niet gezond kan zijn? We maken de typische hespenrolletjes met witloof, maar dan in ovenschotelvorm en met een lichte twist zo besparen we makkelijk 300 à 400 kcal per portie.
Recept afdrukken Pin recept
Totale tijd 1 uur
Ingrediënten Bereidingswijze Extra tip

Ingrediënten
  

  • 6 sneetjes magere hesp zonder vet
  • 600 g witloof ≈150 g per persoon
  • 4 el vloeibare boter
  • 4 el bloem
  • 700 ml magere melk
  • 50 g light kaas
  • 800 g aardappelen
  • Peper zout & nootmuskaat naar smaak

Bereiding

  • Stoof het tot het gaar is. Voeg de hesp in kleine stukjes (gesneden of knippen) erbij.
  • Kook de aardappelen
  • Smelt 4 el vloeibare boter, voeg bloem toe en laat even drogen. Tot het naar koekjes ruikt.
  • Giet er beetje bij beetje magere melk bij tot een mooie saus.
  • Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat.
  • Meng het witloof en hesp onder de bechamelsaus.
  • Giet het water bij de aardappelen weg, en stamp fijn met magere melk en kruiden naar smaak.
  • Leg onderaan een laagje puree
  • Daarop het bechamelmengsel.
  • Werk af met een laagje light kaas bovenop.
  • Even gratineren in de oven tot de bovenkant mooi goudbruin is.

Extra tip

Een heerlijke ovenschotel met dat klassieke comfortgevoel, maar minder vet en calorieën en toch evenveel smaak. Perfect voor het hele gezin 💚