Gezonde en eiwitrijke brownies
Deze brownies zijn niet alleen gezond, ze zijn ook nog eens eiwitrijk en glutenvrij 🤩
20 minuten
Ingrediënten
- 200 g 95% cacao chocolade fijngehakt
- 50 g Sugarly of een andere zoetstof
- 100 g havermout gemalen tot havermeel
- 1 scoop ±30g vanille-eiwitpoeder
- 1 tl bakpoeder
- 4 eieren
- 125 ml melk kan iets meer voor extra smeuïgheid
- Diepvries rood fruit frambozen, aardbeien, blauwe bessen als topping
BEREIDING
- Klop de eieren met Sugarly tot een luchtige massa.
- Meng het eiwitpoeder door het eimengsel tot een glad beslag.
- Voeg de havermout (gemalen tot meel) en bakpoeder toe en meng goed.
- Smelt de chocolade in de magnetron en voeg toe aan het beslag.
- Voeg de melk toe en meng alles goed tot een gladde massa.
- Giet het beslag in een bakvorm bekleed met bakpapier.
- Voeg rood fruit toe als topping.
- Bak in een voorverwarmde oven op 180°C voor ongeveer 20-25 minuten.
Notities
💡 Tips:
- Voor extra smeuïge brownies: Gebruik 150ml melk in plaats van 125ml.
- Wil je de fruitige smaak intenser? Meng wat frambozen of blauwe bessen door het beslag.
- Meer crunch? Voeg gehakte noten toe.
- Voor extra smeuïge brownies: Gebruik 150ml melk in plaats van 125ml.
- Wil je de fruitige smaak intenser? Meng wat frambozen of blauwe bessen door het beslag.
- Meer crunch? Voeg gehakte noten toe.