Ik ben dol op avocado’s dus maak heel graag dingen klaar als lunch met avocado. Zo maakte ik deze toast. Heel lekker en mega snel klaar. Avocado’s kan je jammer genoeg niet lang bewaren, maar je kan de helft van je avocado kan je in water in je ijskast bewaren. Handig hé? Een spiegeleitje erop is ook mega lekker.
Avocado toast
Ingrediënten:
- Avocado
- Rucola
- Brood
- Pijnboompitten
- Balsamicoazijn
Bereiding:
- Plet de avocado en doe het brood in de broodrooster.
- Doe vervolgens de avocado op de toast.
- Doe er wat rucola en pijnboompitten op.
- Je kan nog wat balsamicoazijn opdoen.
